Crema de naranja

Ingredientes.

• 150 ml de nata
• 50 ml de leche
• 30 gramos de azúcar glas
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada de harina de maíz
• Ralladura de 1 naranja
• Zumo de 1 naranja

Preparación

• Mezclar en un bol la harina de maíz, el azúcar y las yemas de huevo.
• En un cazo aparte, calentar la leche, la nata y la ralladura de naranja sin dejar que hierva.
• Verter sobre la mezcla del bol y batir durante un rato.
• Poner de nuevo todo en el cazo para calentarlo hasta que espese y dejarlo enfriar.
• Por último, añadirle el zumo de naranja y mezclar.
• Introducir en el frigorífico y servir bien fría.